Speisekarte
Wählen Sie aus zahlreichen saisonalen Besonderheiten aus. Wir entwickeln immer neue Gerichte für Sie, damit jeder Besuch bei uns zu einem einzigartigen Erlebnis wird.
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Speisekarte (PDF | 93,76 KB)
– 105,00 €
“Surf & Turf”
Rind / Garnele / Wasabi
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Kalb / Erbse / Risotto
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Hummer
Kürbis / Chili / Kokos
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Rinderfilet
Jus / Kirsche / Wirsing / Kartoffel
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Schokolade / Feige / Fleur de Sel
Lobster Roll – 29,50 €
Knoblauch-Dip / Sellerie / Avocado / Trüffel-Pommes Frites / Salat“Fish & Chips” – 24,50 €
Kabeljau / Zitrone / Petersilie / Pommes FritesKartoffel- og ricottaboller / blomkål / spinat / granatæble – 19,00 €
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Gebackenes Risottobällchen / Porree / Parmesan – 19,00 €
Caesar Salad – 13,50 €
- mit Garnelen € 19,50
- mit Masipoularde 19,50
Nordseescholle “Müllerin Art” – 31,00 €
zerlassene Butter / Kartoffel / Salat–
Weiße Tomatenschaumsuppe – 13,00 €
Marmelade / Garnele“Ursprung” Burger – 18,00 €
Salat / Gurke / Tomate / Zwiebel / Avocado / Trüffel-Mayonnaise / Pommes FritesBärlauchschaumsuppe / Spargel / Garnele – 16,00 €
Roastbeef “kalt” – 26,00 €
Remouladensauce / Bratkartoffeln / Salat–
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Ursprung Burger – 24,00 €
Rind / Avocado / Käsesauce / Deichkäse / Pommes FritesGebackener Ziegenkäse – 19,50 €
Feigensenf / Frisches Baguette–
Rumpsteak 300g – 44,00 €
- Rumpsteak 200g € 39
- Rumpsteak 400g € 53
- Alle Steaks werden mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Caesar Salad serviert.
Creme Brûlée von der Tonkabohne – 15,00 €
Tasting-Menü – 145,00 €
Snacks
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Tatar vom Rind / Pumpernickel
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Lachs / Bete
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Schwarzwurzel / Schnittlauch
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Gnocchi / Gorgonzola
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Zander / Balsamico
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Lamm
Kerbelknolle / Erbse
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Weiße Schokolade / Kirsche
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Pralinen zum Kaffee
(Abweichungen bei den Bestandteilen in den einzelnen Gängen ist jederzeit möglich)
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Panini – 15,50 €
- mit Tomate / Mozzarella / Baslilikum / Balsamico
- mit Knoblauch-Dip / Rucola / Tomate / Mozzarella / Roastbeef € 18,50
- mit Knoblauch-Dip / Avocado / Mozzarella / Garnele / Salat € 18,50
Schokolade / Mango / Passionsfrucht – 16,00 €
“Caesar Salad” / Kirschtomaten / Croûtons / Parmesan – 13,00 €
Rinderfiletsteak 300g – 56,00 €
- Rinderfiletsteak 200g € 46
- Rinderfiletsteak 400g € 66
- Alle Steaks werden mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Caesar Salad serviert.
Rumpsteak – 33,00 €
Kräuterbutter / Geschmorte Zwiebeln / Pommes Frites / SalatPulled Pork Roll – 21,50 €
Knoblauch-Dip / Mango-Dip / BBQ-Sauce / Pommes Frites / Salat4-Gang Überraschungsmenü – 69,00 €
dazu passende Weinbegleitung* 59,00 € (* je 0,1 l Wein pro Gang/Person)Steinpilz / Landei / Trüffel – 21,00 €
Rinderroulade – 29,00 €
Jus / Rotkohl / Rosenkohl / KrokettenWiener Schnitzel vom Kalb / Preiselbeeren / Bratkartoffeln / Gurkensalat – 36,00 €
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Entrecôte vom US-Rind – 54,00 €
ca. 400g Jus / Trüffelmayonnaise / Pommes Frites / geschmolzene ZwiebelnOfenkartoffel – 19,50 €
- mit Kräuterschmand / Rauchlachs / Salat
- mit Avocado / Mango / Granatapfel / Masipoularde / Salat € 19,50
- mit Kräuterschmand / Krabben / Salat € 21,50
- mit Knoblauch-Dip / Avocado / Garnelen / Steakstreifen € 24,50
Tatar vom Eiderstedter Rind / Wachtelei / Schwarzbrot – 23,00 €
Matjes “Hausfrauen Art” – 23,00 €
Apfel / Zwiebel / Essiggurke / BratkartoffelnMatjes “Hausfrauen Art” / Apfel / Zwiebel / Essiggurke / Bratkartoffeln – 25,00 €
Kabeljau / Pfefferschaum / Champagnerkraut / Kartoffel – 38,00 €
Frisches Brot – 4,00 €
Schaumsuppe von Steinpilzen / Ravioli – 16,00 €
Kalbskotelett 300g – 39,00 €
- Kalbskotelett 400g € 49
- Alle Steaks werden mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Caesar Salad serviert.
5-Gang Überraschungsmenü – 79,00 €
dazu passende Weinbegleitung* 69,00 € (* je 0,1 l Wein pro Gang/Person)Cheeseburger – 19,50 €
Knoblauch-Dip / Salat / Gurke / Tomate / Zwiebel / Deichkäse / Pommes FritesTagliolini – 19,50 €
- Bärlauchpesto / Kirschtomaten / Parmesan
- mit Garnelen € 24,50