God appetit!

Menukort

Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.

Download vores aktuelle menukort her:

menukort  (PDF | 257,67 KB)

3-retters overraskelsesmenu – 45,00 €

med passende vine* 23,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Skumsuppe fra krebsdyr – 14,00 €

med eget indlæg

4-retters overraskelsesmenu – 55,00 €

med passende vine* 29,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Havbars – 76,00 €

basilikum / grøntsager / kartofler

Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

Pulled pork burger – 15,00 €

svinekam / avocado / coleslaw / pommes frites / cheddar

Variation af hindbær – 12,00 €

Matjessild “Hausfrauen Art” – 17,00 €

æbler / løg / syltede agurker / brasede kartofler / salatbouquet

“Fish & Chips” – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Helleflynder – 35,00 €

zucchini / gulerod / kartoffel

Roastbeef (kold) – 18,00 €

remouladesauce / brasede kartofler / plukket bladsalat

Fish & chips – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Søtunge – 84,00 €

smeltet smør / kartofler / agurkesalat

Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalat

Pulled Pork Burger – 15,00 €

svinenakke / avocado / kålsalat / pommes frites / cheddar

Tomahawk steak – 75,00 €

trøffel / pommes frites

Bagt flødeost af gode – 16,00 €

portvinsfigen / vilde rejer / urtesalat

Ost fra det økologiske ostemejeri Backensholzer Hof / frugtbrød – 15,00 €

Matjes “husmodre” – 17,00 €

æble / løg / syltede / stegt kartofler / salat

Vesperplatte „Regional“ – 49,00 €

"Katen"-skinke / roget laks / matjessalat / ost fra "Backensholz" / forskellige typer pølser / "DAS ECHTE GAUES" friskbagt brød og smør / 1 flaske vin

5 kongeøsters – 19,00 €

citron / cheddar / pumpernickel

Vesperplatte „Mediterran“ – 59,00 €

Serranoskinke / chorizo / trøffelsalami / parmesan / bagt ost/ Piementos-Padron / Anti-Pasti / "DAS ECHTE GAUES" friskbagt brød og smør / 1 flaske vin

Blomkålskumssuppe – 11,00 €

blomkål / vagtelæg / trøffel

Aubergine / parmesan / tomat confit / basilikum / urter – 15,00 €

Tatar af US-Okse – 17,00 €

Foie gras / radiser / vilde urter

“ÆGTE GAUES” – 3,50 €

friskbagt brød / smør / havsalt

Okseryg – 33,00 €

jus / grønsager/ svampe / kartoffel

Roastbeef “kold” – 18,00 €

remoulade / stegt kartofler / salat

T-bone-steak – 78,00 €

ramsløg / grønsager / kartoffel

Passionsfrugt / chokolade / cremefraiche – 11,00 €

Bagt risotto / grønsager / skum / urter – 17,00 €