God appetit!

Menukort

Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.

Søtunge – 43,00 €

krabber / kartofler / agurk / citron / persille

Rødspætte “Müllerin Art” – 31,00 €

smør / kartofler / salat

Hvid tomatskumsuppe – 13,00 €

rejer

Sockeye lakse / asparagus / caviar – 19,00 €

Rødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €

smeltede smør / krabber / citron / persille / kartofler / agurksalat

Gullaschsuppe – 13,00 €

paprika / kartofler

kongeøster / citron / chesterbrød (per kongeøster) – 4,50 €

kongeøster "gratineret" / spinat / sommer trøffel    pr. kongeøster € 6,50

Caesar Salad – 13,50 €

  • med rejer € 19,50
  • med unghane 19,50

“Fish & Chips” – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Rødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €

krabber / kartofler / agurksalat

Bagt godeost – 19,50 €

fig sennep / frisk baguette

Roastbeef “kold” – 26,00 €

remoulade / stegte kartofler / salat

“Ursprung” Burger – 18,00 €

salat / agurk / tomat / løg/ avocado / trøffel-mayonnaise / pommes frites

Lammekølle – 33,00 €

jus / savoykål i fløde / kartoffelmos

Fish & chips – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Kammusling / gedeost / passionsfrugt / honning / urter – 17,00 €

Okseryg – 28,00 €

løg / jus / kartofler

Frisk brød – 4,00 €

“Fish & Chips” – 24,50 €

torsk / citron / persille / pommes frites

Oksekød (filet) – 42,00 €

trøffel / topinambur / kartofler

“Toppet sort brød” / urter / sovs / med matjes – 16,00 €

  • med røget laks € 18
  • med Roastbeef € 18
 

Rødspætte “Müllerin Art” – 31,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salad / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

Kammusling / tomat / basilikum – 19,00 €

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salat / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

Lobster Roll – 29,50 €

hvidløg-dip / selleri / avocado / trøffle-pommes frites / salat

Rødspætte “Müllerin Art” – 25,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

3-retters overraskelsesmenu – 55,00 €

med passende vine* 27,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Okse steg – 28,00 €

Okseryg / løg/ jus / kartofler

Bagt kartofler – 19,50 €

  • med urter creme fraîche / roget laks / salat
  • med avocado / mango / granatæble / unghane / salat € 19,50
  • med urter creme fraîche / krabber / salat € 21,50
  • mit hvidløg-dip / avocado / rejer / steak strimler € 24,50

5-retters overraskelsemenu – 75,00 €

med passende vine* 38,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Guanaja Grand Cru / mango / passionsfrugt – 16,00 €

Matjes “Hausfrauen Art” – 23,00 €

æble/ løg / pickle / stegte kartofler

Cheeseburger – 19,50 €

hvidløg-dip / salat / agurk / tomat / løg/ ost/ pommes frites

Opalys “Valrhona” / jordbær / rabarber – 16,00 €

udvalg af chokolade – 19,00 €

6 stk     € 12 10 stk    € 19      

Ørred – 36,00 €

safran / grønsager / ris

Chocolate / mango / passionsfrugt – 16,00 €

4-retters overraskelsesmenu – 65,00 €

med passende vine* 32,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Rumpsteak – 33,00 €

urtersmør / smelted løg / pommes frites / salat

Lamme ryg – 41,00 €

jus / asparagus / samsløg

 – 25,00 €

Udvalg af ost – 17,00 €

frugt sennep / brød / frugt udvalg

Panini – 15,50 €

  • med tomat / mozzarella / baslilikum / balsamico
  • med hvidløg-dip / rucola / tomat / mozzarella / roastbeef € 18,50
  • med hvidløg-dip / avocado / mozzarelle / rejer / salat € 18,50

Pulled Pork Roll – 21,50 €

hvidløg-dip / mango-dip / BBQ-sauce / pommes frites / salat

Kalve/ æggeblomme / blomkål/ trøffel – 19,00 €

Lammekno – 13,00 €

jus / cremet savoykål / kartoffelmos

Rumpsteak – 33,00 €

urtesmør / smelted løg / pommes frites / salat

Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalat

Tagliolini – 19,50 €

  • ramsløgpesto / cherrytomater / parmesan
  • med rejer € 24,50
 

Havbars – 76,00 €

basilikum / grøntsager / kartofler

Kalvekind – 33,00 €

polenta / trøffel / gulerod

 – 

Roastbeef “kold” – 26,00 €

Remoulade / stegte kartofler / salat

Udvalg af chokolade 6 stk – 12,00 €

med 10 stk € 19

Skumsuppe –