God appetit!

Menukort

Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.

“Ursprung” Burger – 19,00 €

Oksekød / salat / agurk / tomat / digeost / løg / avocado / trøffel-mayonnaise / trøffel pommes frites

Chocolate / mango / passionsfrugt – 16,00 €

Surdejsbrød / smør / salt – 5,00 €

Saltmarsk lam – 44,00 €

asparges / ramsløg

Panini – 15,50 €

  • med tomat / mozzarella / baslilikum / balsamico
  • med hvidløg-dip / rucola / tomat / mozzarella / roastbeef € 18,50
  • med hvidløg-dip / avocado / mozzarelle / rejer / salat € 18,50

Skumsuppe – 

Bagt kartofler – 19,50 €

  • med urter creme fraîche / roget laks / salat
  • med avocado / mango / granatæble / unghane / salat € 19,50
  • med urter creme fraîche / krabber / salat € 21,50
  • mit hvidløg-dip / avocado / rejer / steak strimler € 24,50

Bagt godeost – 19,50 €

fig sennep / frisk baguette

Torsk – 37,00 €

blomkål / kapers

Sandart – 39,00 €

grønne asparges / safran

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salat / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

“Toppet sort brød” / urter / sovs / med matjes – 16,00 €

  • med røget laks € 18
  • med Roastbeef € 18
 

Rødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €

krabber / kartofler / agurksalat

Hvid tomatskumsuppe – 13,00 €

rejer

Rødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €

smeltede smør / krabber / citron / persille / kartofler / agurksalat

Creme Brûlée – 13,00 €

Rødspætte “Müllerin Art” – 25,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

4-retters overraskelsesmenu – 69,00 €

med passende vine* 59,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Husunger / sød kartoffel / ramsøg – 22,00 €

5-retters overraskelsemenu – 79,00 €

med passende vine* 69,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

ost “Edel” / balsamicoeddike 25y / trøffel – 12,00 €

Hasselnød / nougat / blomme – 16,00 €

Tagliolini – 25,50 €

hvidløg / chili / rejer

“Fish & Chips” – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Grillet tun – 27,50 €

sushi ris / teriyaki sauce / porre

Lammestegs – 35,00 €

jus / spidskål / kartoffel

Kongeøsters / citron / Chester brød – 4,50 €

Tagliolini – 19,50 €

  • ramsløgpesto / cherrytomater / parmesan
  • med rejer € 24,50
 

Rumpsteak – 33,00 €

urtesmør / smelted løg / pommes frites / salat

Oksekød Roulade – 29,00 €

jus / rødkål / rosenkål / kroketter

Havbars – 76,00 €

basilikum / grøntsager / kartofler

Chokoalde / rabarber / basilikum – 16,00 €

Hummerskumsuppe / skyr / persille – 19,00 €

Fish & chips – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Caesar Salad – 13,50 €

  • med rejer € 19,50
  • med unghane 19,50

Entrecôte fra amerikansk oksekød – 54,00 €

ca. 400g Jus / trøffelmayonnaise / pommes frites / smeltede løg

Kongeøster / citron / chester (per kongeøster) – 4,50 €

Oksetatar / karse / brød – 23,00 €

Bagt kartoffel / urtecreme fraiche / røget laks / salat – 19,50 €

med krabber € 22,50

Pulled Pork Roll – 21,50 €

hvidløg-dip / mango-dip / BBQ-sauce / pommes frites / salat

“Caesar Salad” / cherrytomater / croutoner / parmesan – 13,50 €

med rejer og med kyllingbrust henholdsvis € 19,50  

Lammekno – 13,00 €

jus / cremet savoykål / kartoffelmos

Jomfruhummer / ært / gulerod – 28,00 €

udvalg af chokolade – 19,00 €

6 stk     € 12 10 stk    € 19      

Lobster Roll – 29,50 €

Hvidløg / mango / avocado / trøffel- pommes frites / salat

Oksekind – 36,00 €

jus / savoykål / kartoffel / trøffel

Roastbeef “kold” – 26,00 €

Remoulade / stegte kartofler / salat

“Ursprung” Burger – 18,00 €

salat / agurk / tomat / løg/ avocado / trøffel-mayonnaise / pommes frites

 – 25,00 €

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salad / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

Lobster Roll – 29,50 €

hvidløg-dip / selleri / avocado / trøffle-pommes frites / salat

Oksekæber – 36,00 €

kålrabi / trøfler

“Fish & Chips” – 24,50 €

torsk / citron / persille / pommes frites

Gullaschsuppe – 13,00 €

paprika / kartofler

Udvalg af ost – 17,00 €

frugt sennep / brød

Rumpsteak – 35,00 €

urtesmør / løg / pommes frites / salat

Røget laks / peberrod / agurk – 22,00 €

Tatar tilberedt ved bordet 80 g – 23,00 €

Oksefilet / brunt brød / smør

Oksefilet kød – 42,00 €

pastinak / løg

Rødspætte “Müllerin Art” – 31,00 €

smør / kartofler / salat

Søtunge – 42,00 €

smør / citron / kartofler / agurksalat

Søtunge – 42,00 €

nøddesmør / citron / kapers/ kartofler / agurkesalat

 – 

Cheeseburger – 19,50 €

hvidløg-dip / salat / agurk / tomat / løg/ ost/ pommes frites

Okseryg – 28,00 €

løg / jus / kartofler

Okse steg – 28,00 €

Okseryg / løg/ jus / kartofler

Fish & Chips / citron / persille – 24,00 €

Pulled Pork – 21,50 €

hvidløg / mango / avocado / granatæble / pommes frites / Salat

Udvalg af chokolade 6 stk – 12,00 €

med 10 stk € 19

Matjes “Hausfrauen Art” – 23,00 €

æble/ løg / pickle / stegte kartofler

Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalat

Kalvekind – 33,00 €

polenta / trøffel / gulerod

Frisk brød – 4,00 €

Hvid tomatskumsuppe / rejer – 13,00 €

3-retters overraskelsesmenu – 59,00 €

med passende vine* 49,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)