God appetit!

Menukort

Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.

Download vores aktuelle menukort her:

menukort  (PDF | )
lunchkort  (PDF | )

Kalvekind – 33,00 €

polenta / trøffel / gulerod

“Toppet sort brød” / urter / sovs / med matjes – 16,00 €

  • med røget laks € 18
  • med Roastbeef € 18
 

Skumsuppe – 

 – 

Oksekæber – 29,00 €

jus / løg / mosede søde kartofler

Havbars – 76,00 €

basilikum / grøntsager / kartofler

Lakse / porre / krebsdyr – 19,00 €

Fish & chips – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalat

Gullaschsuppe – 13,00 €

paprika / kartofler

Udvalg af chokolade 6 stk – 12,00 €

med 10 stk € 19

Lammekno – 13,00 €

jus / cremet savoykål / kartoffelmos

 – 25,00 €

Hamachi / Yuzu / Kimchi / Nori-Algen – 18,00 €

Okse steg – 28,00 €

Okseryg / løg/ jus / kartofler

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salad / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

Æg / ost / skinke / persille – 17,00 €

Bærtartelette – 13,00 €

kongeøster / citron / chesterbrød (per kongeøster) – 4,50 €

kongeøster "gratineret" / spinat / sommer trøffel    pr. kongeøster € 6,50

Hvid tomatskumsuppe – 11,00 €

rejer

5-retters overraskelsemenu – 75,00 €

med passende vine* 38,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Hytteost / nødder / saltet karamel – 15,00 €

“Fish & Chips” – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Oksekød af Wagyu – 39,00 €

jus / jordskok / roskål / brioche

Valrhona Guanaja “Grand Cru” – 16,00 €

espresso / hindbær / nødder      

Sandart – 34,00 €

skum / græskarrisotto / grønsager        

Ike Jime Havaborre – 37,00 €

skum / rod / kartofler

Wiener Schnitzel – 33,00 €

citron / Kapers / anjos / trøffel- pomme frites / salat

Lammekølle – 29,00 €

jus / savoykål i fløde / kartoffelmos

Oksekæber – 29,00 €

jus / løg / sode kartoffelmos

3-retters overraskelsesmenu – 55,00 €

med passende vine* 27,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Oksetatar / æggeblomme / trøffel / avocado / brioche – 19,00 €

8-Gang-Tasting-Menü – 99,00 €

Hamachi / Yuzu / Kimchi / Nori-alger

***

Oksetatar / Æggeblomme / Trøffel / Avocado / Brioche

***

Lakse / Porre / Krebsdyr

***

Æg / Svampe / Skinke / Persille

***

Ike Jime havaborre / Skum / Rod / Kartofler

***

Ander / Græskar / Grønkål

***

Valrhona Guanaja “Grand Cru”

Espresso / Hindbær / Nødder

 

***

CréMeer / Fig / Honning / Brioche

Oksekød roulade – 90,00 €

jus / rødkål / krokketer

4-retters overraskelsesmenu – 65,00 €

med passende vine* 32,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

CréMeer (ost) / figen / krydret honning / brioche – 16,00 €

Rødspætte “Müllerin Art” – 25,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

Rødspætte “Müllerin Art” – 25,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salat / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

Okseryg – 28,00 €

løg / jus / kartofler

Ander – 39,00 €

Græskar / Grønkål