Menukort
Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.
Download vores aktuelle menukort her:
MAINDISHES allday
SIGNATUREDISHES FOR2 dinner
LUNCH 12 - 17
STARTER allday
SOUP allday
INBETWEEN allday
DESSERT allday
HIGHLIGHTS dinner
3-retters overraskelsesmenu – 45,00 € med passende vine* 23,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)
Skumsuppe fra krebsdyr – 14,00 € med eget indlæg
4-retters overraskelsesmenu – 55,00 € med passende vine* 29,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)
Havbars – 76,00 € basilikum / grøntsager / kartofler
Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 € smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat
Pulled pork burger – 15,00 € svinekam / avocado / coleslaw / pommes frites / cheddar
Variation af hindbær – 12,00 €
Matjessild “Hausfrauen Art” – 17,00 € æbler / løg / syltede agurker / brasede kartofler / salatbouquet
“Fish & Chips” – 19,00 € torsk i øldej / remoulade / pommes frites
Helleflynder – 35,00 € zucchini / gulerod / kartoffel
Roastbeef (kold) – 18,00 € remouladesauce / brasede kartofler / plukket bladsalat
Fish & chips – 19,00 € torsk i øldej / remoulade / pommes frites
Søtunge – 84,00 € smeltet smør / kartofler / agurkesalat
Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 € smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalat
Pulled Pork Burger – 15,00 € svinenakke / avocado / kålsalat / pommes frites / cheddar
Tomahawk steak – 75,00 € trøffel / pommes frites
Bagt flødeost af gode – 16,00 € portvinsfigen / vilde rejer / urtesalat
Ost fra det økologiske ostemejeri Backensholzer Hof / frugtbrød – 15,00 €
Matjes “husmodre” – 17,00 € æble / løg / syltede / stegt kartofler / salat
Vesperplatte „Regional“ – 49,00 € "Katen"-skinke / roget laks / matjessalat / ost fra "Backensholz" / forskellige typer pølser
5 kongeøsters – 19,00 € citron / cheddar / pumpernickel
Vesperplatte „Mediterran“ – 59,00 € Serranoskinke / chorizo / trøffelsalami / parmesan / bagt ost/ Piementos-Padron / Anti-Pasti / "DAS ECHTE GAUES" friskbagt brød og smør / 1 flaske vin
Blomkålskumssuppe – 11,00 € blomkål / vagtelæg / trøffel
Aubergine / parmesan / tomat confit / basilikum / urter – 15,00 €
Tatar af US-Okse – 17,00 € Foie gras / radiser / vilde urter
“ÆGTE GAUES” – 3,50 € friskbagt brød / smør / havsalt
Okseryg – 33,00 € jus / grønsager
Roastbeef “kold” – 18,00 € remoulade / stegt kartofler / salat
T-bone-steak – 78,00 € ramsløg / grønsager / kartoffel
Passionsfrugt / chokolade / cremefraiche – 11,00 €
Bagt risotto / grønsager / skum / urter – 17,00 €
