Menukort
Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.
Chokoalde / rabarber / basilikum – 16,00 €
Lobster Roll – 29,50 €
hvidløg-dip / selleri / avocado / trøffle-pommes frites / salatSkumsuppe –
udvalg af chokolade – 19,00 €
6 stk € 12 10 stk € 19Okse steg – 28,00 €
Okseryg / løg/ jus / kartoflerFish & Chips / citron / persille – 24,00 €
Oksekind – 36,00 €
jus / savoykål / kartoffel / trøffelRødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €
smeltede smør / krabber / citron / persille / kartofler / agurksalatKongeøsters / citron / Chester brød – 4,50 €
Tatar tilberedt ved bordet 80 g – 23,00 €
Oksefilet / brunt brød / smør5-retters overraskelsemenu – 79,00 €
med passende vine* 69,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)Tagliolini – 25,50 €
hvidløg / chili / rejerBagt kartofler – 19,50 €
- med urter creme fraîche / roget laks / salat
- med avocado / mango / granatæble / unghane / salat € 19,50
- med urter creme fraîche / krabber / salat € 21,50
- mit hvidløg-dip / avocado / rejer / steak strimler € 24,50
“Ursprung” Burger – 18,00 €
salat / agurk / tomat / løg/ avocado / trøffel-mayonnaise / pommes fritesCaesar Salad – 13,50 €
- med rejer € 19,50
- med unghane 19,50
“Fish & Chips” – 24,50 €
torsk / citron / persille / pommes fritesRødspætte “Müllerin Art” – 31,00 €
smør / kartofler / salatKalvekind – 33,00 €
polenta / trøffel / gulerodCaesar Salad – 13,00 €
tomat / salat / dressing / brødchips / parmesan- med rejer € 17
- med unghanebryst € 19
Rødspætte “Müllerin Art” – 25,00 €
smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalatRødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €
smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalatUdvalg af ost – 17,00 €
frugt sennep / brødRumpsteak – 35,00 €
urtesmør / løg / pommes frites / salat“Caesar Salad” / cherrytomater / croutoner / parmesan – 13,50 €
med rejer og med kyllingbrust henholdsvis € 19,50Jomfruhummer / asparges / ramsløg – 30,00 €
Rumpsteak – 33,00 €
urtesmør / smelted løg / pommes frites / salatOksetatar / karse / brød – 23,00 €
Saltmarsk lam – 38,00 €
ratatouille/ kartofler“Fish & Chips” – 19,00 €
torsk i øldej / remoulade / pommes fritesChocolate / mango / passionsfrugt – 16,00 €
4-retters overraskelsesmenu – 69,00 €
med passende vine* 59,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)Torsk – 37,00 €
blomkål / kapersHavbars – 76,00 €
basilikum / grøntsager / kartoflerLobster Roll – 29,50 €
Hvidløg / mango / avocado / trøffel- pommes frites / salatPulled Pork Roll – 21,50 €
hvidløg-dip / mango-dip / BBQ-sauce / pommes frites / salatRødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €
krabber / kartofler / agurksalatOksefilet kød – 48,00 €
asparges / ramsløgRøget laks / peberrod / agurk – 22,00 €
Udvalg af chokolade 6 stk – 12,00 €
med 10 stk € 19Caesar Salad – 13,00 €
tomat / salad / dressing / brødchips / parmesan- med rejer € 17
- med unghanebryst € 19
Søtunge – 42,00 €
smør / citron / kartofler / agurksalatSøtunge – 42,00 €
nøddesmør / citron / kapers/ kartofler / agurkesalatSurdejsbrød / smør / salt – 5,00 €
Bagt kartoffel / urtecreme fraiche / røget laks / salat – 19,50 €
med krabber € 22,50Hummerskumsuppe / skyr / persille – 19,00 €
Roastbeef “kold” – 26,00 €
Remoulade / stegte kartofler / salat3-retters overraskelsesmenu – 59,00 €
med passende vine* 49,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)– 25,00 €
Oksekød Roulade – 29,00 €
jus / rødkål / rosenkål / kroketterKalvekød osso buco – 33,00 €
gronsager / gnocchiFrisk brød – 4,00 €
Grillet tun – 27,50 €
sushi ris / teriyaki sauce / porreHvid tomatskumsuppe – 13,00 €
rejerSandart – 39,00 €
grønne asparges / safranGullaschsuppe – 13,00 €
paprika / kartoflerCreme Brûlée – 13,00 €
Pulled Pork – 21,50 €
hvidløg / mango / avocado / granatæble / pommes frites / SalatLammestegs – 35,00 €
jus / spidskål / kartoffel“Toppet sort brød” / urter / sovs / med matjes – 16,00 €
- med røget laks € 18
- med Roastbeef € 18
“Ursprung” Burger – 19,00 €
Oksekød / salat / agurk / tomat / digeost / løg / avocado / trøffel-mayonnaise / trøffel pommes fritesFish & chips – 19,00 €
torsk i øldej / remoulade / pommes fritesHvid tomatskumsuppe / rejer – 13,00 €
Matjes “Hausfrauen Art” – 23,00 €
æble/ løg / pickle / stegte kartoflerCreme brûlée / bær / sorbet – 16,00 €
Entrecôte fra amerikansk oksekød – 54,00 €
ca. 400g Jus / trøffelmayonnaise / pommes frites / smeltede løgTagliolini – 19,50 €
- ramsløgpesto / cherrytomater / parmesan
- med rejer € 24,50
–
Kongeøster / citron / chester (per kongeøster) – 4,50 €
Lammekno – 13,00 €
jus / cremet savoykål / kartoffelmosPanini – 15,50 €
- med tomat / mozzarella / baslilikum / balsamico
- med hvidløg-dip / rucola / tomat / mozzarella / roastbeef € 18,50
- med hvidløg-dip / avocado / mozzarelle / rejer / salat € 18,50