God appetit!

Menukort

Vælg mellem mange forskellige specialiteter efter årstiden. Vi udvikler løbende nye retter, så hvert besøg på restauranten bliver en unik oplevelse for dig.

Udvalg af chokolade 6 stk – 12,00 €

med 10 stk € 19

Rødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €

smeltede smør / krabber / citron / persille / kartofler / agurksalat

Wiener Snitzel / braisered kartofler / agurksalat – 36,00 €

Havbars – 76,00 €

basilikum / grøntsager / kartofler

Jordbær / hvid chokolade / vanilje – 15,00 €

Okseryg – 28,00 €

løg / jus / kartofler

Søtunge – 42,00 €

nøddesmør / citron / kapers/ kartofler / agurkesalat

Karl Johan-svampe / æg / trøffel – 21,00 €

Frisk brød – 4,00 €

Rødspætte “Müllerin Art” – 31,00 €

smør / kartofler / salat

“Ursprung” Burger – 18,00 €

salat / agurk / tomat / løg/ avocado / trøffel-mayonnaise / pommes frites

Oksekind – 36,00 €

jus / savoykål / kartoffel / trøffel

Lammekno – 13,00 €

jus / cremet savoykål / kartoffelmos

“Toppet sort brød” / urter / sovs / med matjes – 16,00 €

  • med røget laks € 18
  • med Roastbeef € 18
 

Cheeseburger – 19,50 €

hvidløg-dip / salat / agurk / tomat / løg/ ost/ pommes frites

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salat / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

Rinderfiletsteak 300g – 56,00 €

  • Rinderfiletsteak 200g     € 46
  • Rinderfiletsteak 400g     € 66
  • Alle Steaks serveres med urtesmør, pommes frites og Cæsarsalat.

Oksekød / trøffel / savoykål / kartofler – 39,00 €

Oksecarpaccio / Ciprianisauce / urter / pinjekerner – 21,00 €

udvalg af chokolade – 19,00 €

6 stk     € 12 10 stk    € 19      

Skumsuppe af Karl Johan-svampe / ravioli – 16,00 €

Skumsuppe – 

5-retters overraskelsemenu – 79,00 €

med passende vine* 69,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

“Caesar Salad” / cherrytomater / croutoner / parmesan – 13,00 €

   

Udvalg af ost – 18,00 €

frugt sennep / brød

Chocolate / mango / passionsfrugt – 16,00 €

Pulled Pork Roll – 21,50 €

hvidløg-dip / mango-dip / BBQ-sauce / pommes frites / salat

Klabskotelett 300g – 39,00 €

  • Klabskotelett 400g     € 49
  • Alle Steaks serveres med urtesmør, pommes frites og Cæsarsalat.

Kongeøster / citron / chester (per kongeøster) – 4,50 €

Sandart / balsamico linser / kartoffelmos – 39,00 €

Rejer / mango / wasabi – 24,00 €

“Fish & Chips” – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Panini – 15,50 €

  • med tomat / mozzarella / baslilikum / balsamico
  • med hvidløg-dip / rucola / tomat / mozzarella / roastbeef € 18,50
  • med hvidløg-dip / avocado / mozzarelle / rejer / salat € 18,50

Ærteskumsuppe / mynte / rejer – 15,00 €

Gnocchi / kantareller / grøn asparges / parmesan – 19,00 €

“Ursprung Burger” – 24,00 €

Okse / avocado / oste / Pommes Frites

Hel havbrasen / vild broccoli / chimichurrisauce / urtekartofler – 32,00 €

Caesar Salad – 13,50 €

  • med rejer € 19,50
  • med unghane 19,50

Rødspætte “Büsumer Art” – 34,00 €

krabber / kartofler / agurksalat

Okse steg – 28,00 €

Okseryg / løg/ jus / kartofler

Matjes “husmor” / æble / løg / pickle / stegte kartofler – 25,00 €

Gullaschsuppe – 13,00 €

paprika / kartofler

Rumpsteak – 33,00 €

urtesmør / smelted løg / pommes frites / salat

Roastbeef “kold” – 26,00 €

Remoulade / stegte kartofler / salat

Lobster Roll – 29,50 €

hvidløg-dip / selleri / avocado / trøffle-pommes frites / salat

Æble / mascarpone / toffee – 16,00 €

Ursprung Burger – 24,00 €

Oksekød / avocado / ostesauce / ost / pommes frites

3-retters overraskelsesmenu – 59,00 €

med passende vine* 49,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Bagte risottoboller / porre / parmesan – 19,00 €

Bagt kartofler – 19,50 €

  • med urter creme fraîche / roget laks / salat
  • med avocado / mango / granatæble / unghane / salat € 19,50
  • med urter creme fraîche / krabber / salat € 21,50
  • mit hvidløg-dip / avocado / rejer / steak strimler € 24,50

Caesar Salad – 13,00 €

tomat / salad / dressing / brødchips / parmesan
  • med rejer € 17
  • med unghanebryst € 19

“Fish & Chips” – 24,50 €

torsk / citron / persille / pommes frites

 – 

Rumpsteak 300g – 44,00 €

  • Rumpsteak 200g     € 39
  • Rumpsteak 400g     € 53
  • Alle Steaks serveres med urtesmør, pommes frites og Cæsarsalat.
 

Bagt godeost – 19,50 €

fig sennep / frisk baguette

Rødspætte “Müllerin Art” – 25,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurkesalat

Fish & chips – 19,00 €

torsk i øldej / remoulade / pommes frites

Oksekød Roulade – 29,00 €

jus / rødkål / rosenkål / kroketter

Entrecôte fra amerikansk oksekød – 54,00 €

ca. 400g Jus / trøffelmayonnaise / pommes frites / smeltede løg

Rødspætte “Müllerin Art” – 22,00 €

smeltet smør / citron / persille / kartofler / agurksalat

Kalvekind – 33,00 €

polenta / trøffel / gulerod

 – 25,00 €

Matjes “Hausfrauen Art” – 23,00 €

æble/ løg / pickle / stegte kartofler

Lammestegs – 35,00 €

jus / spidskål / kartoffel

4-retters overraskelsesmenu – 69,00 €

med passende vine* 59,00 € (* 0,1 l vin pr. ret/person)

Hvid tomatskumsuppe – 13,00 €

rejer

Tagliolini – 19,50 €

  • ramsløgpesto / cherrytomater / parmesan
  • med rejer € 24,50